Окрошка

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Сб июн 12, 2010 1:31 pm

Воздушная писал(а):в желудке все перемешается

ага, только не настоится так, как в кастрюле

Окрошка и хороша тогда, когда вся эта смесь хорошо настоится-охладится - не получишь ты этого вкуса, уплетая оливье и запивая его водой.

Воздушная · Сообщение **Воздушная** » Сб июн 12, 2010 1:32 pm

да пробовала я конечно, всякую и на квасе ина минералке...бррррррр.

Сообщение **Нямочка** » Сб июн 12, 2010 3:55 pm

Сегодня готовлю на кефире. Хотела на Айране попробовать, но не нашла его.
Готовлю с мясом.

Diamanta писал(а):А вот окрошку люблю с Докторской колбасой.

Все равно, такой как раньше, колбасы нет

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Сб июн 12, 2010 3:57 pm

Нямочка писал(а):Все равно, такой как раньше, колбасы нет

к сожалению

Но Докторская колбаса Глобинская или Кременчуцкая - похожи вполне на ту советскую

Liza · Сообщение **Liza** » Сб июн 12, 2010 4:19 pm

Я готовлю окрошку на квасе-в жару самое оно.

Сообщение **Нямочка** » Сб июн 12, 2010 4:41 pm

Diamanta писал(а):к сожалению

Ага

Приготовила. Меня больше чем на тарелочку не хватает - наедаюсь жутко

А муж 3 тарелки съел.

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Сб июн 12, 2010 4:45 pm

Нямочка писал(а): А муж 3 тарелки съел.

как я его понимаю

Я сама остановиться не могу никогда.

Сегодня уже 3 часа ту окрошку делаю

Порежу яйца - в душ - в кровать. По такой же схеме все остальное

Осталось еще картошку порезать и заправить. Поддерживает только фантазия о том, как же классно в такую жарищу тарелку ледяной окрошки навернуть

Тайах · Сообщение **Тайах** » Сб июн 12, 2010 4:47 pm

Девочки, а как вы режете? Помельче или покрупнее?

Сообщение **Нямочка** » Сб июн 12, 2010 4:51 pm

Тайах, сильно крупно думаю не стоит - много составляющих, чтобы она потом густой не была

Но и мелко тоже нет смысла - все подавится, пока мешать будешь

Поэтому режь средненько.

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Сб июн 12, 2010 4:54 pm

Тайах, я обычно режу, как на салат.... Хотя это помельче или покрупнее?

Tanya2009 · Сообщение **Tanya2009** » Сб июн 12, 2010 5:06 pm

Обычно окрошку делаю так, варю бульон наваристый с курицей, и некрупно порезанной картошкой (для ускорения процесса), куриное мясо вытаскиваю, мелко режу, когда бульон с куриным мясом и картошкой остынет (обычно варю большую кастрюлю. ставлю в холодильник и дня 3 можно спокойно оттуда черпать), отиливаю в небольшую кастрюлю часть бульона с мясом и картошкий, и добавляю туда тертое на крупной терке яйцо, огурцы, редиску, режу зелень (лук-петрушку), добавляю сывородку, и заправляю майонезом.

angel_in_love · Сообщение **angel_in_love** » Сб июн 12, 2010 5:07 pm

Я окрошку люблю, но без кваса, кефира и т.д - просто на водичке...Мне она с квасом как прокисшая какая-то и с кефиром тоже

Мы тоже с колбаской делаем, но добавляем ее уже в тарелку каждому, а не в кастрюлю и яйца также - она так дольше сохраняется...

F · Сообщение F » Сб июн 12, 2010 6:29 pm

Воздушная, окрошка жирная веСчь!
Я ела первый раз окрошку в своей жизни на набережной оболонской, дерьмо-дерьмом...

А вот на работе хожу кушать в обед в савковую еще столовку,
я не знаю на чем там окрошка, но не на кефире и не на сметане,
вариантов несколько или на воде, или на сыворотке, я больше
склоняюсь что на сыворотке, с бурячком, яйцом, огурцом, это то что я там успела увидеть, ну и конечно много зелени, холодненькая,
кароче в обед то шо любишь....!
Пальцы проглатываю )))

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Сб июн 12, 2010 6:30 pm

Financier, свекла в окрошке???

И она вся розовая такая получается?

Тайах · Сообщение **Тайах** » Сб июн 12, 2010 6:34 pm

Diamanta, у меня мама со свеклой делает, очень вкусно.