Квас

odnoKLASSnica · Сообщение **odnoKLASSnica** » Ср июн 17, 2009 8:25 pm

Ну у нас крысу когда-то выловили.. А в хлебе я веревки всякие находила... а в колбасе - куда там червякам... Так что ж не есть и не пить ничего? а квас - национальный напиток.

Лиза · Сообщение **Лиза** » Ср июн 17, 2009 8:43 pm

была ещё какая-то история с трупом в бочке кваса

у нас всё может быть

бочковой мне нравится, но вот как-то стрёмно его пить...а бутылочные совсем не такие по вкусу..так что почти не пью.

Нимфадора · Сообщение **Нимфадора** » Ср июн 17, 2009 8:45 pm

Квас можно и самому сделать. Просто нужно опыта набраться, чтоб сделать его вкусным.

Патриция · Сообщение **Патриция** » Ср июн 17, 2009 8:49 pm

Я может странная, но адекватно воспринимаю бочковое пойло из желтых бочек в название КВАС. То, что оно холодное стоит как правило дешевле кока-колы))) мне нравится это пойло, не знаю на сколько оно соотвествует квасу. А сот всякие бутылочные квасы и из Пузатой Хаты мне не нравятся.

Prinzessin · Сообщение **Prinzessin** » Ср июн 17, 2009 9:01 pm

В Киеве квас из бочек пить нельзя ни в коем случае

После многочисленных жалоб киевлян на продажи кваса с отвратительным вкусом ГУ по вопросам торговли и ГУ по защите прав потребителей устроили проверки. Жаловался народ не зря

Всего проверили восемь точек, где продавали квас: две возле ст. м. «Лыбидская», две возле рынка «Демеевский», две возле фабрики им. Карла Маркса, одну напротив супермаркета «Велика Кишеня» на проспекте Глушкова и одну возле торгового центра «Магеллан» на том же проспекте.

Как оказалось, все цистерны по продаже кваса работали без разрешительных документов. Ни одна автоцистерна не была опломбирована, все работали без маркировки и санитарных паспортов. Еще и в придачу все бочки были грязными и «помятыми».

Были у проверяющих и претензии к продавцам. Все работали без санитарных книжек, без спецодежды, а самое главное – ни один не предоставил никаких документов о качестве кваса. Неудивительно, что многие посетители от вкуса напитка были в шоке.

Вердикт управления: квас не рекомендуют к употреблению. Только вот состав непонятно откуда взявшегося напитка, судя по выводам, никто так и не проверил.

Кстати, бочки от «Росинки» уже появились на улицах города, но на них есть «опознавательные знаки»: дата разлива, срок годности и подтверждающие качество документы. Так что не стесняйтесь, спрашивайте.

Источник

Лиза · Сообщение **Лиза** » Ср июн 17, 2009 9:06 pm

то есть, "Росинку" пить спокойно можно?..там нет червяков, трупов и прочей нечисти?..

наконец-то напьюсь квасу! а то так долго сдерживала себя

la_primavera · Сообщение **la_primavera** » Ср июн 17, 2009 9:33 pm

А я сама делаю квас. Хлебный

Мамуля научила, теперь это главный напиток в летнюю жару)

diamonds · Сообщение **diamonds** » Ср июн 17, 2009 9:45 pm

я делаю сама квас

конечно, вкус не совсем такой как у бочкового или в бутылках, но жажду утоляет

diamonds · Сообщение **diamonds** » Ср июн 17, 2009 10:40 pm

еще есть квас обычный домашний из черного хлеба и компот
вот мой рецептик кваса:
на 3-5 литров горячей воды бросаем немного сухарей черного хлеба ( предварительно поджарить в духовке), 20 гр сухих дрожжей, полстакан-стакан сахара ( на вкус) , закрываем плотно и ставим на сутки-двое в теплое место, периодически переворачивая бутыль. По запаху и вкусу будет понятно, что это "оно", потом в холодильник, что бы охладился и все! если плохо прокисает, можно добавить 3-5 изюминок, когда всплывут они - можно пить!
за этот рецепт спасибо Осенней, правда я его немного переиначила

, но так у меня получается квас резче, какой-то винный

Морозка · Сообщение **Морозка** » Ср июн 17, 2009 11:43 pm

Ух ты! Только зашла на форум и хотела спросить рецепт домашнего кваса, а здесь уже все написано!

Как-будто специально для меня: по щучьему веленью!

diamonds писал(а):закрываем плотно

Просто под крышку? Я помню из детства, что вроде бы открыто все было...

diamonds · Сообщение **diamonds** » Чт июн 18, 2009 12:18 am

marozka писал(а):Просто под крышку?

ага..ну там же дрожжи, и поэтому закрыто
квасной сайт

пробовала еще рецепт обычного домашнего кваса без дрожжей, стоит уже неделю бродит, все никак

Просто Юлия · Сообщение **Просто Юлия** » Чт июн 18, 2009 11:22 am

diamonds писал(а):пробовала еще рецепт обычного домашнего кваса без дрожжей, стоит уже неделю бродит, все никак

знаешь , у меня сестра чтото такое делала - так он лежал у нас в погребе и хрен знает уже сколько(((( пока не сказали готов

Aniska · Сообщение **Aniska** » Чт июн 18, 2009 1:07 pm

DELEN, мой рецептик хлебного кваса.
1 кг черствого ржаного хлеба
1 стакан сахара
60 гр дрожжей
изюм

Хлеб нарезать кусочками и подсушить в духовке (можно, чтобы некоторые кусочки немного подпеклись). Залить сухари кипятком и дать постоять часа 3-4. Процедить, добавить сахар и дрожжи и оставить еще на 2-3 часа. Затем разлить в бутылки, положить в каждую 3-4 изюминки и оставить незакрытыми в теплом месте (иначе газ в процессе брожения может сорвать пробку, да и нужен воздух). Когда начнут появляться пузырьки- закрыть бутылки и поставить в холодное, темное место. Через сутки квас можно пить.

Морозка · Сообщение **Морозка** » Чт июн 18, 2009 1:16 pm

diamonds, спасибо за инфо!

konni писал(а):(иначе газ в процессе брожения может сорвать пробку, да и нужен воздух)

Вот-вот, поэтому и спрашивала закрывать или нет!

Lisichchka · Сообщение **Lisichchka** » Чт июн 18, 2009 11:24 pm

Да я тоже слышала про такую историю. С тех пор разливной не пью. А Очаковски люблю за вкус и за чистоту готовки. Была у них на заводе смотрела как они его делают. У них экскурсии бесплатные. Побыла там, увидела, полюбида. Девчат правда чисто так.