Гриби

Pearl · Сообщение **Pearl** » Сб июн 12, 2010 8:37 am

может "Верес" хорошие

Melissa · Сообщение **Melissa** » Сб июн 12, 2010 8:50 am

ILONA писал(а):может "Верес" хорошие

"Верес" брала - хорошие. Главное выбрать в каком рассоле и с какими добавками

Воздушная · Сообщение **Воздушная** » Сб июн 12, 2010 8:51 am

Melissa, не поняла про рассол

Melissa · Сообщение **Melissa** » Сб июн 12, 2010 9:02 am

Воздушная писал(а):Melissa, не поняла про рассол

Рассолы разные:

- классика;

- с чесноком, семенами горчицы;

- с острыми специями и т.д.

Воздушная · Сообщение **Воздушная** » Сб июн 12, 2010 12:23 pm

спасибо, девочки

Pearl · Сообщение **Pearl** » Ср сен 15, 2010 10:37 pm

а кто то пробовал грибы во фритюре?

Madmyazel · Сообщение **Madmyazel** » Чт сен 16, 2010 7:51 am

ILONA, я пробовала. мне очень понравилось! но на гриле все равно вкуснее

Pearl · Сообщение **Pearl** » Чт сен 16, 2010 12:25 pm

Madmyazel, просто шампы кладешь во фритюрницу и все?

Amina · Сообщение **Amina** » Чт сен 16, 2010 12:26 pm

ILONA, нет, они в панировке в кафешках подаются

Madmyazel · Сообщение **Madmyazel** » Чт сен 16, 2010 12:27 pm

ILONA, только шляпки и беру большие белые,очищаю от кожуры и сбрызгиваю лимонным соком

malibu · Сообщение **malibu** » Ср сен 22, 2010 11:22 am

Грибочки «По-венесуельски»
Склад:
0,5 кг свіжих печериць
80 г яблучного 5% оцту
120 г олії
2-3 зубчики часнику
1 ч. л. солі
2 ч. л. цукру
4 лаврових листи
10 горошин чорного перцю
Кріп і гвоздика за бажанням

Приготування:
Печериці промити, якщо великі за розміром, то порізати на половинки або четвертинки.
Часник пропустити через часникодавку.
Всі інгредієнті скласти в глибоку сковороду, закрити кришкою і поставити на середній вогонь.

Після закипання вогонь зменшити і варити ще 5 хвилин.
Залишити охолонути. Після охолодження зложити в банку і поставити в холодильник на 4 години.
Води взагалі не потрібно, при варці грибочки виділяють сік.
Смачного;)
Грибочки дуже смачні вийшли, вперше сама маринувала

Нажаль, не пам'ятаю з якого сайту я взяла рецепт.

Мелиса · Сообщение **Мелиса** » Чт сен 23, 2010 11:39 am

Нямочка писал(а):Обжариваю грибы (шампиньйоны), к ним добавляю лук и морковь (тру на терке), обжариваю, добавляю соль и перец, потом пару-тройку стол. ложек сливок или сметаны, немного водички, тушу

Я тоже так делаю только еще в самом конце добавляю твердый сыр.

Есть еще очень вкусный салатик:
маринованые грибочки (я брала обычные опеньки)
режим полосками небольшими кислые огурчики
лук полукольцами
соль, подсолнечное масло.

Maybe · Сообщение **Maybe** » Вс сен 26, 2010 8:27 pm

Грибы хорошие в лесу! Эх... я так их люблю! Но вот, недавно поняла, что лучше их не есть. Вчера кушала свенину на деруне в сливочном соусе и с грибами. И снова меня скрутило, весь день пластом пролежала.

Татьяна · Сообщение **Татьяна** » Вс сен 26, 2010 10:07 pm

Моя мама сегодня принесла маринованные грибы. Позачера замариновала. Такие вкуснющие. Собираюсь купить кг 5 шампиньонов и самой попробовать мариновать

Madmyazel · Сообщение **Madmyazel** » Вс сен 26, 2010 10:09 pm

Я очень люблю собирать и готовить грибы-и жарить,и варить,и печь,и мариновать. Для меня это всегда вкусно!