Новогоднее меню.

[Michele]

пока на пюре остановились, есть еще свежие идейки?

Я уже когда-то писала, можно пюре заменить на гратен (на смазанный маслом противень выложить чешуей кружочки картофеля, залить сливками, посолить, поперчить, мускатным орехом присыпать, сыр твердый потереть сверху и в духовку. Мням-ням и смотрится интересно

[Orange]

пока на пюре остановились, есть еще свежие идейки?

Я уже когда-то писала, можно пюре заменить на гратен (на смазанный маслом противень выложить чешуей кружочки картофеля, залить сливками, посолить, поперчить, мускатным орехом присыпать, сыр твердый потереть сверху и в духовку. Мням-ням и смотрится интересно

у меня всегда картошка твердая получается

[Michele]

Orange, может больше сливок добавить, их можно молоком еще разбавить и залить так, что бы почти покрыть картофель полностью, в духовке подольше держать на слабом огне

[Ineska]

Ineska, и список салатиков, если можно. 7 - это так и не мало

"Подсолнух", "Гнездо глухаря", "Курица в перьях", "Грибная поляна" - скачано из кулинарного сайта, где рецепты с фото

С пекинской капусты, туда бросаем, все что есть - капусту, сыр, мяско, помидоры, огурцы, перец, ананасы, и кукурузку - за основу первые 3 ингридиента, дальше добавляю что есть

Плюс еще такой домашний салатик - филе-маринованный лук-чернослив и такой же толкьо вместо чернослива ананасы

У нас большая толпа, всех салатов делаем по чуть - чуть чтобы на 31-01 число хватило как раз всем
01 января всегда делаем окрошку, чтобы легенькое что-то

[Алёнка-зелёнка]

мы будем готовить все традиционное то, что готовится только на НГ. пюре, мясная подлива с зеленым горошком, оливье, шуба, салат с плавленным сыром и крабовыми палочками, салат с курицей и ананасами, бризоли, гренки со шпротами, торт "Монастырская изба". вроде все + нарезки разные

[SuNny]

ой..пора-пора уже))
сегодня договорились, что встретимся компанией..составим меню) а то ж мужскую половину не накормишь - считай пропало)) а нам бутылка мартини) салатик и вперед за орденами

Решили уже, что придумаем что-то новое из салатов..т.к. старые приелись..но парни уже наложили вето на исключение салата Оливье из меню..говорят, без него новый год..не новый год

[Nuni]

Orange, Психо, не надо расстраиваться!
Значит предварительно проваривайте до полуготовности и просто придайте ей корочки в духовке
Помажьте майонезом, сырком сверху и будет красиво, пахнуть и,главное, вкусно

[Diamanta]

Все раздумываю о салате "Тигренок" - уж больно идея нра

Вот у него такие ингредиенты:
400 г картофеля
200 г колбасы (я использовала вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец

Но не нравятся внутренности - какой-то простой совсем, фу. Придумалось сделать так:
картофель вареный на терке потереть
маринованный лук
копченая курочка
соленый огурец
сыр
яйца
корейская морковь на шкуру.

Как думаете, что-то из этого выйдет?

[Nuni]

Diamanta, а заправка?
Я думаю убрать огурец. Если есть морковь,то он там незачем будет
Есть для этого маринованный лук. А так, идея оч хорошая!

[Diamanta]

Nuni, заправка, разумеется, майонез

Вот огурец меня тоже как-то смущал немного... Ну по идее, должно быть неплохо - с опченой курочкой, сыром и морковкой корейской... Как-то вареная все же простая слишком - в винегрет годится, а так на праздник - не то, а так Тигра хочется

[Miss Kapriz]

А я тоже хочу Тигра сделать, но вот думаю еще добавить грибочки. А наверх хочу сделать яйца (белок) и маслины мелко-мелко покрошить (у белого тигра же черные полоски?). Как вы считаете?

[Diamanta]

Miss Kapriz, в смысле, ты будешь делать не с морковкой сверху, а "ты поняла, какого тигра" от Nuni? Ну точно так же - сверху яичный белок, и черным-маслинами полоски, видела ж картинки? Единственное, почему я склоняюсь все же к морковке сверху - он ярче получится, чем "ты поняла, какой тигр".

[Nuni]

Diamanta, полностью согласна на счет корейской моркови идеальная замена.
Я думаю вместе копченности положить все таки или жаренную курицу,филе, или индейку...

еще добавить грибочки

Грибочки-классно!

[Diamanta]

Miss Kapriz, вот тут: Тигренок

[Nuni]

Тут уже писали, вот думаю над салатом "Гнездо глухаря"
Кто-то делал? Вкусный?