Готовим вместе!!!

[MalinA]

Запеканка творожно-фруктовая
Творог домашний — 300 г
Крупа манная — 1-2 ст. л.
Ваниль — 1 пакет.
Сахар-песок — 5 ст. л.
Корица
Банан
Яйцо куриное
Цедра (половинки лимона)
Яблоко — 1 шт
Приготовление
1.яблоко моем режем кубиками и начинаем карамелизовать.А именно кладем его на сухую сковородку и слегка прожариваем не более минутки берем 2 ст.л сахара посыпаем,перемешиваем и добавляем корицу

2, сахар растопился, яблочки стали золотистые значит пора снимать с огня. Это быстрый процесс поэтому отходить от плиты не советую. Думаю запах горелого сахара не очень привлекательный

3.банан режем колечками потом еще на половинку их.

4.теперь берем наш творожок,добавляем яйцо,3ст.л сахар(я его в пудру измельчила)ваниль,манку и все это хорошо перемешиваем что бы не было комочков больших творога

5и начинаем выкладывать.первый слой творога

6.затем яблоки с измельченной цедрой

7потом бананы

8сверху снова творог и ставим в микроволновку.У меня это все пропекалось в Смешанном режиме(гриль+волны) ну в любом случае вынимаем тогда, когда появилась хрустящая ,золотистая корочка.,хотя можно и в духовке это все приготовить

время запекания до золотистой корочки.это оч быстро.

[vp]

Найду время напишу рецепт пирожков. Выпечка у меня ( ттт ) получается намного лучше чем у большенства хваленых специалистов.

[Красная шапочка]

Мой вариант.
Чудо-тортик

[spoiler]На 10 порций:
Для теста: 200 мл. молока, 2 айца, 4 ст.л. муки, 30 мл. растит. масла, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. сливочного масла.
Для начинки: 200 г. кураги, 200 г. чернослива, 1 стакан очищенных грецких орехов, стакан нежирной сметаны.

Приготовление:
1) Сухофрукты мелко нарезать, орехи нарубить, оставив немного для украшения. Все перемешать, добавив стакан сметаны. Муку, соль и сахар смешать с яйцами и теплым молоко. Все перемешать. Растительное масло подогреть, ввести в тесто и снова перемешать.
2) Выпекать блинчики на сковороде. Сложить их в форму, на каждый положить начинку и смазать сливочным маслом.
3) Поставить в духовку на 30 мин. Готовый торт смазать сметаной и украсить сухофруктами и орехами.[/spoiler]

[Веста]

Начинаем голосование!!!!!
№1Шоколадное печенье с кокосовым кремом
[spoiler]Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки, 25 г какао, 100 г сахарной пудры, щепотка соли, 200 г сливочного масла, 2 желтка, разрыхлитель.

Для крема:
3 желтка, 50 г сахара, 20 г муки, 200 г горячего молока, 40 г кокосовой стружки.

Для помадки:
5-6 ст. л. какао, 30 г сливочного масла, 3-4 ст. л. сахара, 40-50 г молока.
Для украшения: кокосовая стружка.
Приготовление:
Замесить тесто из указанных продуктов. В начале смешать все сухие ингредиенты, затем ввести масло и желтки. Поставить в холодильник на полчаса.
За это время делаем крем:
Взбиваем желтки с сахаром, добавляем муку, кокосовую стружку. Затем постепенно вливаем горячее молоко. Хорошо перемешиваем. Крем переливаем в кастрюльку и варим на среднем огне, постоянно помешивая, пока пена не уйдет и масса не загустеет.Остужаем, ставим кастрюльку в холодную воду (следите, что бы вовнутрь не наплескалось), постоянно помешивая, что бы не образовалась пленочка.
Раскатываем тесто (не тонко, печеньки должны быть пухленькими) и вырезаем из него кружочки. Выкладываем их на противень.
Выпекать при t=180 градусов, около 10 минут. Дать остыть.

Готовое печенье смазываем попарно кремом.
Делаем помадку: в кастрюльку сложить все ингредиенты, варить постоянно помешивая до образования однородной массы. Смазать помадкой сверху каждую печеньку и посыпать кокосовой стружкой. [/spoiler]
№2 яблочный штрудель
[spoiler]Каприз по-венски.Знаменитый рулет из тончайшего теста с яблочной начинкой.
Для теста:
200 г муки;
20 г растительного масла;
120 г холодной воды.

Для хлебной масляной крошки:
80 г сливочного масла;
100 г белой хлебной крошки;
по 10 г сахара и ванильного сахара.
Для яблочной начинки:
1 кг яблок (желательно кислых сортов);
100 г сахара;
70 г коньяка или рома;
60 г изюма;
50 г орехов (грецких или фундука);
1 щепотка корицы;
цедра половины лимона;
сок четвертинки лимона. Для смазывания:
150 г растопленного сливочного масла.

Для посыпки:
сахарная пудра.

Приготовьте тесто. Соедините растительное масло и холодную воду, всыпьте немного муки и хорошо размешайте. Затем влейте массу в оставшуюся просеянную муку и вымешивайте тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, скатайте из него шар, смажьте маслом, накройте полотенцем и поставьте в прохладное место на 1 час.Приготовьте хлебную масляную крошку. Растопите масло в сковороде, затем, непрерывно помешивая, добавьте крошку, сахар и ванильный сахар. Держите на огне, пока смесь не станет золотисто-коричневой.Приготовьте начинку. Залейте коньяком или ромом изюм и оставьте на 2 часа. Очищенные яблоки нарежьте крупными кубиками. Измельчите орехи. Соедините все ингредиенты, цедру и сок лимона, корицу, сахар и тщательно размешайте. Положите тесто на посыпанную мукой льняную скатерть или полотенце, раскатайте тонким слоем, посыпая мукой. Затем, приподнимая, растяните его ладонями, предварительно “припудренными” мукой. Тесто должно быть настолько тонким, чтобы можно было видеть буквы подложенной под него газеты. Если разрывается, сделайте “заплатку”, отрезав небольшой кусочек от края, посыпьте мукой и несколько раз раскатайте скалкой. Затем смажьте его растопленным маслом. Выложите на треть теста хлебную масляную крошку, сверху равномерно распределите начинку. Возьмитесь за нижние края скатерти и скатайте штрудель наполовину. Защипите концы, сложив их таким образом, чтобы начинка не выпадала, затем скатайте весь.
Поместите штрудель с помощью лопатки на промасленную пекарскую бумагу, смажьте маслом и поставьте в предварительно разогретую до 175С духовку. Через час, когда штрудель покроется золотисто-коричневой корочкой, выньте его из печи и снова полейте растопленным маслом.Достаньте штрудель, посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порции и подавайте на стол.

СОВЕТ ОТ ШЕФА. Чтобы появилась хрустящая корочка, можно посыпать штрудель сахаром, смазать растопленным маслом, снова поставить в духовку и запекать еще 5 минут при температуре 200С.
[/spoiler]
№3 Заливная вишня.
[spoiler]0,5 л.домашних сливок(можно и сметану,но не так вкусно)
,1 ст.ложка желатина,
1 пак.ванильного сахара,
1 л.банка консервированных вишен,
1 ст.сахара.
Желатин распустить в горячей воде и дать остыть.Сливки взбить с сахаром и ванилью,чтоб масса увеличилась вдвое.Добавить желатин.В прозрачную посуду на дно разложить вишни и залить это все сливками.Поставить в холодильник до застывания.Получается приятный кисло-сладкий вкус и очень красивый вид.[/spoiler]
№4Торт "Домик"
[spoiler]- 2 пачки печенья (30 шт.)
- 500г творожной массы
- 4 ст.л. какао
- 3 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. сахара
- 80г сливочного масла

В творог добавить немного масла и разделить на 2 части. В одну добавить 2 л. какао.
На пищевой пленке разложить печенье 3 ряда по 5 шт. вплотную друг к дружке. Печенье перед этим быстро обмакивать в воде. Намазать коричневым творогом. Положить еще один слой печенья и намазать белым творогом. Свернуть в виде домика, сверху полить помадкой и посыпать крошками печенья или орешками. Поставить в холодильник.
Помадка: 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. какао, немного масла. Варить до однородности, постоянно помешивая. [/spoiler]
№5Морковный пирог
[spoiler]2ст. тертой моркови
2ст. сахара
3 яйца
250гр. масла
3ст. муки
Ванилин и розрыхлитель

Сахар растереть с яйцами, добавить морковь, хорошо перемешать, добавить растопленное масло,
иуда же добавляем муку с ванилином и розрыхлителем. Все хорошо перемешать и выливаем в форму. [/spoiler]
№6печенье "Белочка"
[spoiler]190г муки
150г орехов (мелко перепертых, размером в перец горошком, если чуть мельче ничего)
150г изюма
75г масла
200г сахара
2 яйца
Ваниль
Розрыхлитель

Все перемешать и ложечкой чайной выкладывать на противень застеленный перг.бумагой. если печенье расплывается, добавьте муки.
печенье очень простое, получается много. И очень вкусно, оригинальный вкус, уверенна вам понравится
Приятного аппетита. [/spoiler]
№7Шоколадный кекс
[spoiler]200гр. масла
4ст.л. кокао
1,5 стакана сахара
1/2 стакана молока
2ст. муки
1/2ч.л. соды
4 яйца
Изюм и орехи по вкусу(можно и без них)

Помадка на кекс:
100 г сливочного масла
5 ст.л. молока
6-7 ст.л. сахара
5 ст.л. какао

Для того чтобы сварить глазурь, необходимо в кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет немного густеть.[/spoiler]
№8 Запеканка творожно-фруктовая
[spoiler]Творог домашний — 300 г
Крупа манная — 1-2 ст. л.
Ваниль — 1 пакет.
Сахар-песок — 5 ст. л.
Корица
Банан
Яйцо куриное
Цедра (половинки лимона)
Яблоко — 1 шт
Приготовление
1.яблоко моем режем кубиками и начинаем карамелизовать.А именно кладем его на сухую сковородку и слегка прожариваем не более минутки берем 2 ст.л сахара посыпаем,перемешиваем и добавляем корицу

2, сахар растопился, яблочки стали золотистые значит пора снимать с огня. Это быстрый процесс поэтому отходить от плиты не советую. Думаю запах горелого сахара не очень привлекательный

3.банан режем колечками потом еще на половинку их.

4.теперь берем наш творожок,добавляем яйцо,3ст.л сахар(я его в пудру измельчила)ваниль,манку и все это хорошо перемешиваем что бы не было комочков больших творога

5и начинаем выкладывать.первый слой творога

6.затем яблоки с измельченной цедрой

7потом бананы

8сверху снова творог и ставим в микроволновку.У меня это все пропекалось в Смешанном режиме(гриль+волны) ну в любом случае вынимаем тогда, когда появилась хрустящая ,золотистая корочка.,хотя можно и в духовке это все приготовить

время запекания до золотистой корочки.это оч быстро.[/spoiler]
№9Чудо-тортик
[spoiler]На 10 порций:
Для теста: 200 мл. молока, 2 айца, 4 ст.л. муки, 30 мл. растит. масла, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. сливочного масла.
Для начинки: 200 г. кураги, 200 г. чернослива, 1 стакан очищенных грецких орехов, стакан нежирной сметаны.

Приготовление:
1) Сухофрукты мелко нарезать, орехи нарубить, оставив немного для украшения. Все перемешать, добавив стакан сметаны. Муку, соль и сахар смешать с яйцами и теплым молоко. Все перемешать. Растительное масло подогреть, ввести в тесто и снова перемешать.
2) Выпекать блинчики на сковороде. Сложить их в форму, на каждый положить начинку и смазать сливочным маслом.
3) Поставить в духовку на 30 мин. Готовый торт смазать сметаной и украсить сухофруктами и орехами. [/spoiler]

Добавлено спустя 8 минут 25 секунд:

Вроде все рецепты вписала...
Я голосую за номер 2

[Jolia]

Я за №6.

[Белая пантера]

С десертами вообще сложно определиться,особенно токой сладкоешке,как я. Обязательно приготовлю как-нибудь все,но а начать предлагаю с №7(люблю кексы )

[Vedma Stella]

номер 8
Главное чтобы у меня силы были готовить

[Катнісс]

я тоже за № 8

[Красная шапочка]

Голосую за №4

[Веста]

На этой неделе готовим Запеканку творожно-фруктовую отРОЗОВЫЙ МИШКА, (так много желающих,пока подсчитала голоса )

[vp]

Пирожки когда будем готовить ? На какой неделе ?

[Ваниль]

vp, рецепт надо было предлагать

Добавлено спустя 11 минут 22 секунды:

жаль что за мой штрудель токо 1 голос

[MalinA]

На этой неделе готовим Запеканку творожно-фруктовую отРОЗОВЫЙ МИШКА,

я тоже фотки выложу,думаю вам понравится

[MalinA]

вот запеканочка
[spoiler][/spoiler]

[Candice]

о вы тут уже запеканку пекли, я опоздала
жаль печенько мое не выбилось с лидеры такая вкуснятина