Кулинарный клуб 5-й сезон

[Candice]

Я люблю баклажаны в любом виде (кроме сырого

я так люблю что как то и сырыми пробовала не вау конечно
я опять планирую сегодня готовить адобо

[Каблук@стик]

Candice, ну даешь))) я не пробовала, хотя тоже очень люблю их

[Мышуля]

мое Адобо из баклажанов


[spoiler][/spoiler]

Добавлено спустя 4 часа 9 минут 35 секунд:

отпишусь о вкусе

Ну очееень вкусно Не ожидала.Такая пикантность...ммм

[Каблук@стик]

Предлагаю салат собственного сочинения "С курицей, красной фасолью и овощами"
[spoiler]
Выглядит примерно так


Ингридиенты:
300г куриной грудки
1 банка красной консервированной фасоли (можно в своем соку, можно острую)
4 огурца
2 средних помидора
Средняя луковица (желательно красный ялтинский лук)
2 зубчика чеснока
Подсолнечное масло
соль, перец

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с минимальным кол-вом масла( худеющие могут грудку отварить ), сложить в салатницу.
Нарезать огурцы полукольцами, и примерно такими же кусочками помидоры, добавить к курице.
Туда же добавляем фасоль с соусом из банки и нарезанный тонкими полукольцами лук.
Теперь заправка:
Измельчаем чеснок(на терке или пропустить через чеснокодавилку), пока оставляем и не добавляем в салатницу.
Наливаем на сковороду подсолнечное масло(столько сколько вы обычно добавляете в салат 4-5 столовых ложек) нагреваем и кидаем туда чеснок. Активно помешивая готовим его секунд 30.
Поджариться он не должен, должен приятно запахнуть!
Как только запах – выливаем его в салатницу и перемешиваем.
Солим и перчим по вкусу.
А теперь приятного аппетита)

[/spoiler]

[Candice]

Только добралась до интернета, девчонки сегодня и завтра предлагаем !!!
Салаты!!!

[Jolia]

Салат с креветками, кукурузой и помидорами

[spoiler]
150 г очищенных креветок (вареных)
300 г ветчины (или окорока, карбонада и т.д.)
1 баночка кукурузы (340 г)
15 помидорок черри или 2–3 обычных помидора
зеленый салат
растительное масло
соль

Шаг 1 Ветчину нарезать соломкой.
Шаг 2 Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3 Зеленый салат порвать руками.
Шаг 4 Добавить креветки, ветчину, кукурузу (воду слить), помидоры, немножко посолить.
Шаг 5 Заправить растительным маслом (или майонезом).
Приятного аппетита![/spoiler]

[Мышуля]

Салат из сладких перцев с оливками и каперсами

[spoiler]
сладкий перец (красный, желтый, зеленый) - 3 шт.; оливки (черные или зеленые, без косточек) - 1 банка; каперсы - 3 ст.л.; бальзамический уксус - 1-2 ч.л.; растительное масло (лучше оливковое) - по вкусу; соль - по вкусу; зеленый салат (латук или фризе)
Перцы вымыть, разрезать на половинки, удалить семена, перегородки и плодоножку. Нарезать перцы длинными полосками толщиной около 5 мм, уложить в салатник.
Добавить оливки и каперсы.
Полить овощи бальзамическим уксусом, перемешать и убрать в холодильник на 1 час. Приправить по вкусу солью, полить растительным маслом, перемешать. На блюдо выложить листья зеленого салата, поверх них - салат. Готово, можно есть.


Примечание:

сладкий перец для этого постного салата можно предварительно запечь в духовке, как это делали для шопского салата. После печеный перец надо очистить, нарезать полосками и смешать с соусом.[/spoiler]

[Candice]

Один из моих любимых я уже предлагала в рамках клуба, настало время еще одного))

Андалузский салат и андалузский соус

[spoiler]Салат
Колбаса (копченая) — 100 г
Ветчина — 100 г
Язык говяжий (отварной) — 100 г
Морковь (вареная) — 1 шт
Маслины (без косточек) — 50 г
Кукуруза (консервированная) — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 1 зуб.
Соус
Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
Соус томатный — 50 мл
Желток яичный (вареный) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Петрушка

Для приготовления салата нам понадобятся копчёная колбаса, ветчина и варёный говяжий язык. За неимением языка, я схитрила и взяла ветчину с языком.
Нарезаем мясные продукты тонкой соломкой. Добавляем нарезанную соломкой варёную морковь. Туда же кладём мелко нарезанный чеснок, половинки маслин и консервированную кукурузу. Добавляем нарезанный тонкими полосками (или крупно натёртый) твёрдый сыр.
Всё перемешиваем.
для соуса:
Болгарский перец режем или ломаем на кусочки произвольно и обжариваем на сковороде гриль. К запечённому перцу добавляем желток яйца и петрушку, и всё измельчаем блендером. Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ", кладём в чашу блендера, туда же добавляем томатный соус, всё перемешиваем.Готовый соус ставим на 30 минут в холодильник настояться (можно сразу заправить им салат)





пошаговые фото http://www.povarenok.ru/recipes/show/98796/[/spoiler]

салат именно оригинальный за счет соуса, даже мой муж тот который вообще не есть перцы оценил)

[Kolisa]

Я притопала с Адобо
[spoiler][/spoiler]

На вкус интересно, муж сказал, что грибы напоминают))

Не отступая от темы баклажан, предлагаю
Тёплый салат из баклажанов
[spoiler]
Говядина — 300 г
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соевый соус (ТМ"Киккоман") — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (для жарки)
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 3 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Подготовим наши ингредиенты.
Баклажаны нарезаем соломкой. Солим и даём постоять. Мясо нарезаем тонкой-тонкой соломкой и обжариваем на сильном огне с добавлением подсолнечного масла. К мясу добавляем баклажаны. Морковь нарезать соломкой, либо натереть на тёрке для корейской моркови... И отправляем в сковородку жариться. Когда морковь немного обжарится, добавляем нарезанный перец. И всё вместе немного обжарим. Приготовим нашу заправку. Смешаем масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок, сахар и зелень. немного посолить. И польём наш салат заправкой. Очень вкусный как в тёплом, так и в холодном виде.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/110707/[/spoiler]

[Bondi]

Такие аппетитные Адобо у всех, молодцы! Я свое только на выходных буду готовить)

Салат "Узбекский"
[spoiler]
Редис — 100 Грамм
Говядина — 500 Грамм
Репчатый лук — 1 Штука
Растительное масло — 20 Миллилитров
Соль, перец — По вкусу
Зелень — По вкусу
Майонез — По вкусу

Для приготовления этого салата отварите говядину. Нарежьте ее брусочками. Нарезаем редис тоже брусочками.Репчатый лук нарезаем полукольцами.а растительном масле обжариваем лук до румяности.В миске соедините редис, отварную говядину, соль, перец, обжаренный лук. Заправьте салат майонезом. Подайте к столу.

http://povar.ru/recipes/salat_uzbekskii ... html#close[/spoiler]

[Мышуля]

Сразу (потому как до понедельника не явлюсь тута) голосую за салатКаблук@стик "С курицей, красной фасолью и овощами"

[Kamille]

стільки цікавих салатів... треба буде шось пригшотувати

[Candice]

Девочки сегодня голосуем за салаты, я пока с телефона и не могу список сделать весь, можно пока так голосовать

[Каблук@стик]

Мой голос за Тёплый салат из баклажанов от Kolisa

[Jolia]

Адобо:
[spoiler][/spoiler]
Очень вкусненько, мне тоже на грибы похоже. Уксус у меня рисовый, его вообще не чувствуется, вкус мягенький очень.