Женский форум - Женские разговорчики

Jolia писал(а):и бекона "по вкусу"

Вот и я так планирую сделать

Салат с печеной свеклой, яблоками и сыром Фета
[spoiler]
САЛАТ
4 свеклы (400 г)
4 яблока (300 г, Fuji, Pink Lady, to taste)
150-200 г листьев руколы (листья молодого шпината)
120 г очищенных грецких орехов
150 г сыра Фета
2-3 ст.л. растительного масла
1-1 ½ ст.л. меда
½ ст.л. свежего рубленого розмарина
½ ч.л. молотого черного пера
Соль (по вкусу)
Выстелить противень бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 225ºC.
Вымыть свеклу, очистить от кожи. Нарезать дольками толщиной 1 ½ см. Разрезать яблоки на 2 части, удалить сердцевину и нарезать дольками толщиной 1 ½ см.
В глубокой посуде смешать мед, растительное масло, розмарин, соль, молотый черный перец и взбить до однородной консистенции. Добавить яблоки и свеклу и тщательно перемешать. Выложить яблоки и свеклу на подготовленный противень и поставить в духовку Запекать в течение 20-25 минут до готовности. Вынуть противень из духовки и отсудить яблоки и свеклу.
Обжарить орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Переложить орехи на разделочную доску и крупно нарубить ножом. При помощи вилки крупно раскрошить сыр.

ЙОГУРТОВЫй СОУС С МАКОМ
200 мл натурального йогурта
50 мл яблочного сока
1-2 ст.л. мака
1 ст.л. лимонного сока (по вкусу)
Соль, молотый черны перец (по вкусу)

На сухой сковороде, помешивая, обжарить мак в течение 30-40 сек. В небольшой посуде смешать йогурт, лимонный и яблочный сок и взбить венчиком до однородной консистенции. Добавить соль, молотый черный перец по вкусу и мак. Перемешать.
Разложить листья руколы на порционные тарелки, добавить дольки запеченных яблок и свеклы. Посолить, поперчить по вкусу. Посыпать рублеными ореха и сыром Фета. Полить соусом, сервировать.[/spoiler]

Голосуем за салаты

1. Салат с копченым сыром от Jolia

[spoiler]

- сыр копченый сто гр. (я покупаю тот, что в виде косичек скручен)
- фасоли красной консервированной двести гр.
- грибов (шампиньоны) двести грамм
- горсть орешков грецких
- морковка одна
- кинзы один пучок
- оливковое масло
- из приправ:хмели-сунели и соль, винный уксус

Приготовление салатика: грибочки тоненько нарезаем и обжариваем, даём чуток остыть. Морковку не надо варить, только моем, кожицу снимаем, на тёрке для "корейской" натираем. Готовую консервированную фасоль и грибочки плюс морковка смешиваем, орешки добавляем (предварительно ножом рубим, как только получится мелко), кинзу моем и так же мелко рубим.
Все ингредиенты смешиваем, остался сыр. Его можно просто рвать пальцами на аппетитные тонкие полосочки. Осталась заправка: немного масла оливкового + винный уксус смешиваем и сюда же приправу всыпаем, тщательно взбиваем, в салат добавляем.
Приятного![/spoiler]

2. Салат "Андижан" от Candice

[spoiler]

Ингредиенты:
Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
Говядина (отваренная) — 300 г
Яйцо (вареное) — 3 шт
Редька (белая (маргеланская, белый клык, дайкон)) — 100 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Огурец — 1 шт
Капуста белокочанная — 100 г
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Вода — 6 ст. л.
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)


Рецепт:
Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой.
Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут.
Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой.
Капусту слегка перетираем с солью.
Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину.
Кладём нарезанные варёные яйца.
Для заправки салата берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом.
Кладём майонез в салат.
Перемешиваем.
Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Этот "штрих" уже от меня.
Приятного аппетита![/spoiler]

3. Салат с печеной свеклой, яблоками и сыром Фета от Каблук@стик

[spoiler]
САЛАТ
4 свеклы (400 г)
4 яблока (300 г, Fuji, Pink Lady, to taste)
150-200 г листьев руколы (листья молодого шпината)
120 г очищенных грецких орехов
150 г сыра Фета
2-3 ст.л. растительного масла
1-1 ½ ст.л. меда
½ ст.л. свежего рубленого розмарина
½ ч.л. молотого черного пера
Соль (по вкусу)
Выстелить противень бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 225ºC.
Вымыть свеклу, очистить от кожи. Нарезать дольками толщиной 1 ½ см. Разрезать яблоки на 2 части, удалить сердцевину и нарезать дольками толщиной 1 ½ см.
В глубокой посуде смешать мед, растительное масло, розмарин, соль, молотый черный перец и взбить до однородной консистенции. Добавить яблоки и свеклу и тщательно перемешать. Выложить яблоки и свеклу на подготовленный противень и поставить в духовку Запекать в течение 20-25 минут до готовности. Вынуть противень из духовки и отсудить яблоки и свеклу.
Обжарить орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Переложить орехи на разделочную доску и крупно нарубить ножом. При помощи вилки крупно раскрошить сыр.

ЙОГУРТОВЫй СОУС С МАКОМ
200 мл натурального йогурта
50 мл яблочного сока
1-2 ст.л. мака
1 ст.л. лимонного сока (по вкусу)
Соль, молотый черны перец (по вкусу)

На сухой сковороде, помешивая, обжарить мак в течение 30-40 сек. В небольшой посуде смешать йогурт, лимонный и яблочный сок и взбить венчиком до однородной консистенции. Добавить соль, молотый черный перец по вкусу и мак. Перемешать.
Разложить листья руколы на порционные тарелки, добавить дольки запеченных яблок и свеклы. Посолить, поперчить по вкусу. Посыпать рублеными ореха и сыром Фета. Полить соусом, сервировать.[/spoiler]

Я за Салат "Андижан" от Candice

Мой голос за

Каблук@стик писал(а):Салат "Андижан" от Candice

Я за Салат с копченым сыром от Jolia

И я за салат с копченым сыром
И того готовим на выбор

Каблук@стик писал(а): Салат с копченым сыром от Jolia

Или

Каблук@стик писал(а):Салат "Андижан" от Candice

Добавлено спустя 53 секунды:

Каблук@стик, спасибо за голосовалку

Я втыкнула отчитаться за рёшти
Так вот, приготовила еще на прошлых выходных, по вкусу - очень классно, я бы сказала можно просто заправлять вареную картоху смесью порей+бекон+сыр и будет так же вкусно и несколько быстрее

Единственное, у меня блюдо не превратилось в лепешку, не держит форму, скорее было похоже на пюре. Отделить готовое блюдо от пергаментной бумаги с сохранением внешнего вида не представлялось возможным. Возможно это из-за того, что я готовила в мульте, а не в духовке, хз.

[spoiler][/spoiler]

Добавлено спустя 5 минут 48 секунд:

Candice, какие рецепты предлагать? я пропустила или ты не объявила категории?

Я с салатом с копченым сыром! Нам очень понравился, даже мужу, который кинзу не очень-то любит мягко говоря
[spoiler][/spoiler]

Правда копченая косичка оказалась очень соленой но не страшно

Что-то готовлю только я

Каблук@стик, мега аппетитно, мне даже больше нравится, чем в оригинальном рецепте. аж самой захотелось

Masher, Спасибо так давай с нами готовить

Каблук@стик, уже думала,не всегда получается по этому я иногда что уж очень приглянулось, то приготовлю и выкладываю. пока был только один салат, я просто любительница

Ну раз я тут одна осталась - предлагаю и голосую за булки с корицей!
Пошла печь и сама буду их есть!

Каблук@стик, ты не одна! Давай рецепт булок!!

Каблук@стик писал(а):Candice, какие рецепты предлагать? я пропустила или ты не объявила категории?

я загуляла, сейчас категории на сл.мес посчитаю

Jolia, я задумала испечь классические американские липкие булочки с корицей в глазури
Рецепт на инглыше, завтра переведу и поделюсь, а то с телефона не удобно