СТАРЫЕ ТЕМЫ-10

[Hunter Wild]

Hunter Wild, на пробу взять можно было бы, но не факт, что понравится это мясо, да и цена на дичь явно будет не такая, как на мясо свинки или курочки.

Цена на мясо дичи отличается от домашней утвари, и здесь играет роль много факторов ! Понравится ли оно Вам, это все зависит от того, что и как приготовить! Некоторые обожают мясо косули, другим нравится кабан или олень. Но если припадет к душе - это навсегда!

Добавлено спустя 1 минуту 59 секунд:

я, как вегетарианка, вообще на такие вопросы отказываюсь отвечать

Имеете полное право!

[Gerbera]

Цена на мясо дичи отличается от домашней утвари, и здесь играет роль много факторов !

Это все понятно, но в названии темы затронута доступность мяса дичи.
Так вот многим оно недоступно из-за цены. И все также не будет доступно, если на рынке появятся такие вот прилавки с дичью, как вы нарисовали.

[Rosio]

о, я б с удовольствием попробовала если понравится - то отчего бы и нет? Хотя бы раз в месяц можно было бы устраивать "дикий стол"
*а еще круче было бы самой на охоту съездить*

[Gerbera]

о, я б с удовольствием попробовала

в сильпо продают упакованное мясо дичи Я видела косулю и кабана. Там немного в упаковке - хватит, чтобы именно попробовать и понять, нравится оно или нет и стоит ли брать еще.
Я собираюсь как-то взять попробовать.

[Rosio]

в сильпо продают упакованное мясо дичи

блин, у нас какое-то особо одаренное Сильпо( там только кролики и утки

[Hunter Wild]

Цена на мясо дичи отличается от домашней утвари, и здесь играет роль много факторов !

Это все понятно, но в названии темы затронута доступность мяса дичи.
Так вот многим оно недоступно из-за цены. И все также не будет доступно, если на рынке появятся такие вот прилавки с дичью, как вы нарисовали.

Мясо дичи никогда не будет на уровне цен на свинину, телятину и т.д. из за свое эксклюзивности и себестоимости! Да, дичь не массовый продукт также как и другие деликатесы, но ее доступность на рынке ограничена минимальными предложениями! На сегодняшний день стоит задача подкорректировать дисбаланс "предложение - спрос" и создать конкурентоспособный рынок !

[Gerbera]

блин, у нас какое-то особо одаренное Сильпо( там только кролики и утки

Попробуй в других посмотреть при случае.
Я более-менее регулярно бывают в 2-х сильпо, и в обоих видела.
Ты ж в Киеве, да?
Там тоже должен быть Ле Сильпо - вот там точно есть дичь. В обычных не во всех есть, то просто мне так повезло)

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:

Мясо дичи никогда не будет на уровне цен на свинину, телятину и т.д. из за свое эксклюзивности и себестоимости!

Пфф, я что, где-то утверждала обратное?
И перестаньте "кричать" восклицательными знаками Это нервирует

На сегодняшний день стоит задача подкорректировать дисбаланс "предложение - спрос" и создать конкурентоспособный рынок !

Ну создавайте

[Rosio]

Ты ж в Киеве, да?

В Севастополе х)))) и у нас их 3 штуки, с подавляюще однообразным ассортиментом

[Alenchik]

Мясо дичи никогда не будет на уровне цен на свинину, телятину и т.д. из за свое эксклюзивности и себестоимости

Вот это я и имела в виду, когда писала о доступности цены.

[Gerbera]

В Севастополе х

А, блин Я че-то была уверена про Киев
[spoiler]Была в Севастополе один раз, очень понравилось Еще вернусь [/spoiler]
Да, жаль, там у вас может и не быть дичи...

[Hunter Wild]

о, я б с удовольствием попробовала

в сильпо продают упакованное мясо дичи Я видела косулю и кабана. Там немного в упаковке - хватит, чтобы именно попробовать и понять, нравится оно или нет и стоит ли брать еще.
Я собираюсь как-то взять попробовать.

В некоторых магазинах Киева присутствует на прилавке дичь, но сами магазины не очень заинтересованы в продвижении этого товара, ссылаясь на то, что он "не массовый", нет профессионального консультанта, который мог бы посоветовать что и как приготовить. Работа с конечным потребителем не проводится... Создавая эту тему, хотелось бы понять, насколько много желающих хотели бы употреблять дичь(косуля, кабан, олень, заяц, фазан), в каком виде и как часто? Может всетаки ждут индивидуальный подход: чтобы их могли проконсультировать, привезти под заказ определенную часть мяса, или же доставить готовое блюдо из дичи. У кого какие мнения хозяюшки на счет этого?

[Gerbera]

В некоторых магазинах Киева присутствует на прилавке дичь

А я не из Киева

ждут индивидуальный подход: чтобы их могли проконсультировать, привезти под заказ определенную часть мяса

Я не жду.
Захочу купить и куплю, когда сама найду всю интересующую меня информацию и сама буду знать, под что покупать (как именно готовить).
А это все при желании можно найти в интернете.
Конечно, профконсультации по поводу такого мяса имеют свою ценность, но кусочек мяса можно уж приготовить и без них.

[Longdrink]

А я бы хотела, чтоб был специализированый отдел ( магазин, киоск) , чтоб можно было прийти и выбрать ту или иную дичь. С удовольствием бы попробовала.
Но нужна реклама (тв, интернет). Мне проще было бы сходить в магпзин и выбрать, чем рыскать по охот.хозяйствам.

[Tigra la Skava]

Вот вы - никогда не купите? Почему? Есть сомнения? Какие?

куплю под настроение.
есть сомнения что невкусно приготовлю, так как буду готовить впервые.

нужно снять отдел в мясном. и возможно, иметь кафе, где можно попробовать блюдо из дичи
чтоб потом захотелось купить и приготовить такое дома.

Может всетаки ждут индивидуальный подход: чтобы их могли проконсультировать, привезти под заказ определенную часть мяса, или же доставить готовое блюдо из дичи.

1да. 2 да.3да (иногда, было бы удобно)

[Светлый]

Уважаемые форумчане, интересует Ваше мнение!

Как Вы считаете, было бы здорово если бы можно было приобрести мясо дичи на рынке или в магазине г. Киева?

было бы здорово.

И что - покупатели не заинтересуются? Вот вы - никогда не купите? Почему? Есть сомнения? Какие?
Или вы допускаете, что спрос на такую продукцию возможен? что можно наладить стабильные продажи? Вы бы купили - как диковинку, чтобы попробовать? А если понравится - а может быть, давно уже любите дичь? - стали бы постоянным покупателем? Хотя бы раз в месяц?

Сомнения потому, что на базарах домашнего мяса практически нет, все фермерское за редким исключением.
В магазине тем более.

Дальше, дичь синоним дорого или не дешево.
Значит нужна уверенность, что оно а) это именно то, что написано на ценнике б)свежее.
Для повторной покупки нужно а)чтобы понравилось б)чтобы можно было купить такое же
Тогда потихоньку пойдет клиент.

Для правильного хранения мяса нужны хорошие камеры - это дорого, дальше само помещение должно соответствовать товару.
Покупать на лотке оленину? Слабо представляю кто это будет делать.

Если делать самому, первоначальные затраты очень большие. Мне кажется намного проще договорится с крупным маркетом, чтоб брал под реализацию это если много товара, если нет вам проще по ресторанам пройтись.