СТАРЫЕ ТЕМЫ-10

Hunter Wild · Сообщение **Hunter Wild** » Вс янв 12, 2014 8:55 pm

Светлый писал(а):
Hunter Wild писал(а):Уважаемые форумчане, интересует Ваше мнение!

Как Вы считаете, было бы здорово если бы можно было приобрести мясо дичи на рынке или в магазине г. Киева?
было бы здорово.
Hunter Wild писал(а): И что - покупатели не заинтересуются? Вот вы - никогда не купите? Почему? Есть сомнения? Какие?
Или вы допускаете, что спрос на такую продукцию возможен? что можно наладить стабильные продажи? Вы бы купили - как диковинку, чтобы попробовать? А если понравится - а может быть, давно уже любите дичь? - стали бы постоянным покупателем? Хотя бы раз в месяц?
Сомнения потому, что на базарах домашнего мяса практически нет, все фермерское за редким исключением.
В магазине тем более.

Дальше, дичь синоним дорого или не дешево.
Значит нужна уверенность, что оно а) это именно то, что написано на ценнике б)свежее.
Для повторной покупки нужно а)чтобы понравилось б)чтобы можно было купить такое же
Тогда потихоньку пойдет клиент.

Для правильного хранения мяса нужны хорошие камеры - это дорого, дальше само помещение должно соответствовать товару.
Покупать на лотке оленину? Слабо представляю кто это будет делать.

Если делать самому, первоначальные затраты очень большие. Мне кажется намного проще договорится с крупным маркетом, чтоб брал под реализацию это если много товара, если нет вам проще по ресторанам пройтись.

Спасибо за комментарий, принято!

Lelik-90 · Сообщение **Lelik-90** » Вс янв 12, 2014 8:57 pm

вообще не люблю дичь

Hunter Wild · Сообщение **Hunter Wild** » Вс янв 12, 2014 9:13 pm

Если рассматривать продажу мяса дичи под индивидуальный заказ? Какие мысли будут?

Добавлено спустя 59 секунд:

Lelik-90 писал(а):вообще не люблю дичь

Какая на это причина?

Kamille · Сообщение **Kamille** » Вс янв 12, 2014 9:14 pm

Lelik-90 писал(а):вообще не люблю дичь

я тоже... я люблю только бастурму )

Lelik-90 · Сообщение **Lelik-90** » Вс янв 12, 2014 9:17 pm

Hunter Wild писал(а):Какая на это причина?

не нравится вкус, и запах.ТОлько дикую птицу могу есть

Hunter Wild · Сообщение **Hunter Wild** » Вс янв 12, 2014 9:22 pm

Lelik-90 писал(а):
Hunter Wild писал(а):Какая на это причина?
не нравится вкус, и запах.ТОлько дикую птицу могу есть

А какую дичь Вы пробовали? может причина в неправильном приготовлении?

Lelik-90 · Сообщение **Lelik-90** » Вс янв 12, 2014 9:33 pm

Hunter Wild писал(а):А какую дичь Вы пробовали? может причина в неправильном приготовлении?

много разной. Не думаю что ее не правильно готовили. У меня дядя охотник со стажем,и дичь у меня в семье бывает часто , с детства

(кабана,косулю, зайца,уток ....это что вспомнила что пробовала, даже типа бобра или как его там называют

)

Frozen · Сообщение **Frozen** » Пн янв 13, 2014 3:59 am

У нас в магазинах иногда вижу мясо оленя или бизона, но это не дичь - это от тех животных, которых выращивают на специализированных фермерских хозяйствах. Муж говорит, что вкус у них будет другой, я ему верю, он знатный охотник.

В принципе, я думаю, что идея неплохая, хотя на любителя, конечно. Мне бы, например, и в голову не пришло пробовать дичь, если бы муж не был охотником. А сейчас я уже привыкла иметь запас оленины на несколько месяцев вперед.
Ну и тут про готовку говорят, не знаю, как какая дичь, а оленину испортить сложно. Я ее и в оливье приноровилась добавлять (в моей семье всегда готовили с говядиной, я теперь готовлю с олениной).

Alenchik · Сообщение **Alenchik** » Пн янв 13, 2014 8:36 am

Видела в Ашане тушку фазана, по цене 178 грн. за кг.

Я пока не готова такое пробовать.

Фелисия · Сообщение **Фелисия** » Вт янв 21, 2014 1:38 pm

[spoiler]

[/spoiler]

Hunter Wild · Сообщение **Hunter Wild** » Вт янв 21, 2014 9:21 pm

В ближайшее время планируем запустить производство деликатесов и полуфабрикатов с мяса дичи: колбаса и колбаски, паштеты, ветчина, пельмени, котлеты, вяленое мясо и т.д. !!!!

Хотелось бы услышать рекомендации и комментарии по этом поводу ?

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Вт янв 21, 2014 11:01 pm

Frozen писал(а):а оленину испортить сложно

Я однажды ела невкусную. Пригласили нас на шашлыки из оленины. Там было приготовлено двумя разными способами. Так вот один из них, мне совсем не понравился, я больше одного кусочка съесть не смогла. Боюсь ошибиться, но по-моему она была с уксусом.
А в другом ведре оказались очень вкусные шашлыки.

Ела котлеты и колбаски домашние из кабана. Понравилось и то, и другое.

Rosio · Сообщение **Rosio** » Ср янв 22, 2014 12:15 am

Hunter Wild писал(а): котлеты

пожалуйста, не надо использовать для котлет протухшее мясо

и в пельмени добавляйте не только жилы

Hunter Wild · Сообщение **Hunter Wild** » Ср янв 22, 2014 9:58 am

Bonya писал(а):
Frozen писал(а):а оленину испортить сложно
Я однажды ела невкусную. Пригласили нас на шашлыки из оленины. Там было приготовлено двумя разными способами. Так вот один из них, мне совсем не понравился, я больше одного кусочка съесть не смогла. Боюсь ошибиться, но по-моему она была с уксусом.
А в другом ведре оказались очень вкусные шашлыки.

Ела котлеты и колбаски домашние из кабана. Понравилось и то, и другое.

Да, все это говорит о неправильном приготовлении и выборе нужной части мяса для определенного блюда!

Добавлено спустя 9 минут 12 секунд:

Rosio писал(а):
Hunter Wild писал(а): котлеты
пожалуйста, не надо использовать для котлет протухшее мясо и в пельмени добавляйте не только жилы

С чего такой пессимизм? Этот продукт не входит в эконом сегмент и потреблять его будет я думаю, узкий круг потребителей. так зачем же мне подставляться !!
Наша цель - развивать эту нишу, дать возможность людям попробовать натуральный продукт и ощутить его настоящий вкус! 8)

Фелисия · Сообщение **Фелисия** » Вт янв 28, 2014 9:12 am

[spoiler]

[/spoiler]

Женский форум - Женские разговорчики

СТАРЫЕ ТЕМЫ-10

Re: Мясо дичи и его доступность!?