ГОВОРИЛКА 2013-7: болтаем на все темы!

[Bona Fide]

я за помидоры, особенно квашеные душу продам

У мну есть такие! Тоже очень люблю.

[Василиска]

Bonya, а я в этом году их много наконсервировала, и кроме меня их никто не ест

[OrNelly]

комп снова выключился. Пошла выкрутила лампу с кухни. Муж предполагает, что короткое замыкание случается и поэтому тухнет комп. Не знаю, так ли это, но раньше такого не было. Значит, лампа виновата. Будем в темноте по вечерам кушать, пока не починят.

[Bona Fide]

Значит, лампа виновата.

А на сколько она Ватт? Может, надо купить меньшей мощности?

Добавлено спустя 41 секунду:

и кроме меня их никто не ест

Боятся?

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:

OrNelly, еще можно комп включить в другую розетку, если есть на другой стене (хоть через удлинитель), возможно спасет.

[Кofemanka]

а я не умею квасить помидоры...

[Bona Fide]

Кofemanka,

листья вишни
листья смородины
листья хрена
( у меня из листьев есть только листья хрена, но это не важно)
Помидоры желательно брать не "сливки", а круглые с тонкой шкуркой.

Укладываем в 3-х литровую банку сначала все листики, затем каждый помидорчик прокалываем зубочисткой раза 3 возле попки, чтоб не лопались и в банку.

Рассол: на одну 3-х литровую банку идет:
1 литр и 1 стакан холодной воды,
60грам соли,
60 грам сахара,
60 грам тертого или мелко нарезанного хрена
20 грам измельченного чеснока

Залить рассолом, примерно 3-4 дня стоит при комнатной температуре: бродит, пускает пену. Банку лучше поставить в какой-нибудь поддон или тарелку.
Затем накрываем капроновой крышкой и ставим в холодильник. Часов через-10-12 начинаем кушать.

Чтобы сегодня вечером сделала. Приду проверю!

Добавлено спустя 49 секунд:

Приду проверю!

... через 5 дней с бутылкой!

[Василиска]

Боятся?

никогда об этом не думала

[Bona Fide]

никогда об этом не думала

Пора задуматься
[spoiler] [/spoiler]

[Василиска]

Bonya, и я себе такой рецептик утащила
Кofemanka, я не квасила. я так закатывала, могу подкинуть рецептик только завтра.

[Кofemanka]

Bonya, утащила!!! а сливка никак не подойдет?? у нас сейчас с помидорами засада, в продаже только сливка...

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:

и еще - 60 грамм - это 3 столовые ложки???

Добавлено спустя 6 минут 25 секунд:

так закатывала, могу подкинуть рецептик только завтра

давай, собираю все!!! помидоры еще ни баночки не закатала...

[Bona Fide]

а сливка никак не подойдет??

Подойдут. Я уже тоже делала со сливками, только на денек дольше квасить. Разница, знаете, в чем? Круглый помидор прокусываешь и там газированный помидорный сок, шипучка такая. А в сливках же больше мякоти, меньше шипения.

и еще - 60 грамм - это 3 столовые ложки???

Да. Только соли без верха, а сахара с небольшой горкой.
Девочки, вкуснятина такая, не пожалеете. Я с середины лета делаю. Банку доедаем, я следующую закладываю.

[Василиска]

давай, собираю все!!! помидоры еще ни баночки не закатала...

завтра принесу, с собой нету.

[OrNelly]

еще можно комп включить в другую розетку, если есть на другой стене (хоть через удлинитель), возможно спасет.

Можно, но у меня нет такой возможности. Проводка в квартире ещё советская и розеток очень мало. У меня в комнате одна розетка, к которой подключен удлинитель с 5 розетками - все заняты.
Наверное, перетащу на кухню какую-нибудь настольную лампу.

Включила котёл.

[Bona Fide]

А, и еще. Помидоры берите чуть крупнее куриного яйца, тогда они плотно укладываются и рассола хватает нормы. Иначе, придется еще пол-порции замешивать.

[Lelik-90]

Всем привет )))

OrNelly, ну как пирог ?? Такой рецепт хороший, быстрый и не сложный