Кулинарный клуб 5-й сезон

[Женева]

Девочки, я пока не с вами), только одним глазом разве что подглядываю . Нет времени как-то совсем, но я не ухожу из клуба, думаю ближе к лету вернусь, не списывайте меня).

[Каблук@стик]

Опробовала булочки, делюсь! Они прекрасны!!
На самом деле готовятся они довольно просто, просто долго по времени.
[spoiler]
Ингредиенты на 16 булочек:
Тесто:
140г давленой в пюре картошки( это примерно одна картофелина с кулак размером)
160 мл воды, в которой варился картофель
115г масла или маргарина
100г сахара
8г соли
160мл горячей воды
1 пакетик сухих дрожжей ( 10г)
80мл теплой воды(40 градусов)
1 яйцо
примерно 750 г муки

Начинка:
75г масла или маргарина
135г сахара
2 чайные ложки корицы

Глазурь:
примерно 50 мл молока
240г сахарной пудры
ваниль по вкусу
55 г размягченного масла или маргарина

Способ приготовления:
1. Смешать в большой емкости картофель пюре, воду от картофеля, горячую воду, сахар, соль и масло. Мешать пока масло не раствориться. Отставить для охлаждения.
2. В небольшой емкости смешать теплую воду и дрожжи, оставить постоять минут 5.
3. Добавить яйцо, распустившиеся дрожжи и половину муки в емкость с картофельной смесью.
4. Добавить оставшуюся муку частями и вымешивать пока тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.
5. Положить тесто в емкость, накрыть и поставить в теплое место минут на 60, пока оно не увеличиться в размерах раза в два.
6. Обмять тесто и разделить на две части.
7. Раскатать половину теста в прямоугольный пласт толщиной около 0.5 см. Намазать половиной масла оставив нетронутым край с одной стороны(чтобы можно было защипнуть рулет)
Смешать половину сахара и корицы и насыпать сверху на масло, распределить равномерно. Завернуть в рулет.
8. Разрезать рулет на 8 частей. Повторить со второй половиной теста.
9. Сложить булочки на, смазанный маслом противень на расстоянии не меньше 1см между булочками. Накрыть и оставить их подняться минут 30(должны увеличиться раза в два).
10. Поставить булочки выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
11. Приготовить глазурь. Достать готовые булочки и дать им остыть хотя бы минут 15(иначе глазурь растает), полить сверху глазурью.
Приятного чаепития!
[/spoiler]

Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:

У меня получились такие:
[spoiler][/spoiler]

[Мышуля]

Каблук@стик, И как дальше жить,после увиденного?
Хочуууу

[Каблук@стик]

Мышуля, пеки

[Masher]

Каблук@стик, мамадарагая! это шедевр!
а картофель не чувствуется?

[Каблук@стик]

Masher, нет, он только добавляет тесту вязкость - оно выходит не сухим сдобным(как например покупные пасхальные куличи), а таким, будто влажным немного(типа как сдобные булочки, знаешь такие квадратные?)
Надеюсь понятно объясняю

[Masher]

Каблук@стик, ну смотри, мне по виду напоминает как в магазинах продают ромашки, вот такими я и представила их на вкус

[Каблук@стик]

Masher, они у меня "ромашкой", потому что в мульте пеклись)

[Каблук@стик]

Я бы еще поготовила, пока могу, а тут что-то совсем тишина
Девчонки, может соберемся и продолжим?

[Candice]

Я тоже думала о том чтоб снова начать) можем попробовать если будут желающие) летом обычно тишина

[Мышуля]

Я не против начать

[Jolia]

Я за

[Cassandra]

Девочки, а можно мне с вами?

[Candice]

Cassandra, конечно
Девчат тогда голосуем за 5 категорий, с этой неделе можем начать готовить, как раз месяц начинается )

выбираем 5 категорий
1. Первые блюда
2. Салаты
3. Вторые блюда (мясо)
4. Вторые блюда (птица)
5. Вторые блюда (рыба и морепродукты)
6. Вторые блюда (овощи)
7. Вторые блюда (гарниры)
8. Закуски и бутерброды
9. Несладкая выпечка
10. Сладкая выпечка
11. Десерты, напитки
12. НК (национальная кухня)

[Jolia]

Сладкая выпечка
Первые блюда
Закуски и бутерброды
Вторые блюда (рыба и морепродукты)
Вторые блюда (мясо)